桶装水氟化物含量调查

由于人们保健意识的提高，桶装水已成为城市居民的经常饮用水。市场上桶装水主要有纯水和矿泉水两大类，前者系将市政自来水经过反渗透等工艺而制得，既去掉可能存在的污染物，也去掉原水中的矿物质，后者是将天然矿泉水经净化处理后仍保留原水的化学组成。从长期饮用对健康影响考虑，我们对桶装水的氟化物含量进行了调查。

桶装水取自生产企业的成品水，其中纯水生产企业#6 户，矿泉水生产企业18户。检验项目有氟化物和溶解性总固体，检验方法按照生活饮用水卫生规范(2001年版)。氟化物的检验方法使用氟离子选择电很法，仪器为美国奥立龙868型台式离子计，性能指标:浓度0.000~19.900mg/L，分辨率1~3 位有效数字，准确度0.5%;溶解性总固体的检验使用美国生产的便携式TDS仪，性能指标:浓度1~1999mg/L,分辨率1~3 位有效数字，准确度1% 。在验的同时，我们采取每10个样品带1个已知内控标样(国家标准物质研究中心提供)，以保证样品数据的可靠性和准确性，桶装矿泉水有3件水样氟化物大于0.7gm/L，1件水样氟化物大于1mg/L。

氟参与人体的正常代谢，适量时可维持钙、磷代谢，促进骨骼和牙齿生长发育，还具有防龋作用，但大量摄入，将使氟钙结合，骨质硬化导致氟斑牙形成和氟骨症，世界卫生组织推荐在温带地区饮水氟适宜浓度为0.7mg/L ，本次调查结果提示桶装纯水的氟含量均小于0.1mg/L，而桶装矿泉水有3件样本大于0.7mg/L， 其中有; 件样本大于我国饮用水卫生规范的阈值(1mg/L)。在通常情况下人体氟化物主要来自饮水和食物，其中由饮水摄入约占60% 。当前桶装水已成为城市居民经常饮用水，其氟含量的多少，将影响健康，特别是儿童的健康。据有关报导氟化物低于0.5mg/L 时龋齿患病率可达50%~60%。从调查结果来看桶装纯水氟含量均小于0.1mg/L，长期饮用将导致儿童龋齿患病率增多。而桶装矿泉水有3件样本氟含量大于0.7mg/L，长期饮用将导致氟斑牙的发生。

桶装水大多是就地生产就地销售，且生产规模较小，生产工艺比较先进，其生产水的加氟或除氟是完全可行的，因此建议各地应根据当地人群氟暴露水平，制定纯净水桶的桶装水氟化物的适宜浓度，并在产品标志上加注其含量，以便于消费者选购。桶装水既然是健康饮水，其水质应完全符合人体健康之需要，有关标准对微生物和污染物作了限制，近来较多报导了关于桶装水硬度和溶解性总固体含量，但未见有关氟化物含量的报导，由于水中氟化物不足或过量均可对健康产生影响，此次调查将为桶装水健康发展提供参考。