纯净水桶装纯净水的质量极需提高

根据纯净水桶装纯净水产品质量检验的数据,对照产品标准,阐述纯净水质量的状况,并提出提高产品质量的措施。

一、前言

产品质量是企业的生命, 质量好的产品才能取得广大消费者的信赖, 产品质量好的企业才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。随着社会的发展,近两年来, 市场上出现了各种品牌的饮水机,饮水机以其使用方便、价格便宜、体积轻巧等优点, 很快在市场上站住了脚。随之也诞生了一种名为饮用纯净水的商品。纯净水桶的主要特点是不含染物, 没有细菌,去除了无机矿物质和各种重金属,增了水中的活性氧,使水成为活化水,能活化细胞, 在进入人体后, 由于扩散作用, 体内的各种杂质会迅速溶入其中, 一起排出体外; 此外, 纯净水还具有口感很纯, 甘美爽口, 价格适宜的特点。因此,纯净水能作为一种商品,迅速在市场流行开来, 深受消费者的青睐。但是，我区市场上销售的纯净水质量却还存在不少问题,以下就瓶(纯净水桶) 装纯净水产品质量的现状, 谈谈提高产品质量的对策。

二、纯净水生产工艺

(一)生产流程

目前市场出现的瓶(7.5升水桶) 装纯净水, 不少是以去离子水为原料, 规格为 22. 75 L 及13.65L。下面就某厂生产工艺流程为例来说明一下其生产技术,生产流程图，原水经原水泵抽入初级过滤器, 进行初过滤, 经电渗析, 离子交换树脂, 再经蜂过滤器, 很滤系统, 较后再通过水泵把经处理后的水抽入贮水缸,经过紫外线消毒, 再灌入已消毒过的瓶(桶)中。

(二)生产设备

质量监督与管理标准计量与质量19992

编号电导率(s/cm)Pb(mg/L)As(mg/L)

溶解性总固体(mg/L)菌落总数（个/ml）

大肠菌群个/100ml致病菌

980042. 50. 0010. 0058390< 3未检出

980052. 30. 0020. 0048340< 3未检出

981027. 40. 0020.038330< 3未检出

981038. 10. 0020.025680< 3未检出

981047. 60. 0020.034420< 3未检出

981257. 20. 0060.027280< 3未检出

981367. 00. 0070.049280< 3未检出

981374. 70. 0060.03435< 3未检出

981384. 60. 0030.02334< 3未检出

981394. 40. 0050.04133< 3未检出

981712. 70. 0090.0561900< 3未检出

注:其中有记号项目者为每批产品的必检项目。

(二) 瓶(纯净水桶)装纯净水市场检查结果

在1998年度季度我区某部门对市场上各种品牌的瓶(纯净水桶) 装纯净水进行了抽查,抽查结果合格率仅为 55. 6% ,不合格率达44.4%,其中卫生指标的合格率为59.26%,不合格率为40. 74%。下面列举几个不合格样品的检验数据见表，通过以上数据可以看出, 瓶(纯净水桶) 装纯净水多在卫生指标中的菌落点数项很标,可见纯净水的生产卫生情况是产品是否达标的关键。

(三)对照卫生要求,分析问题所在及寻找问题的解决办法表 [51)] ,s/cm 10 高锰酸钾消耗量(以O2计),mg/L1.0氯化物(以Cl- 计), mg/L60项目指标

铅(以Pb计),mg/L0.01

砷(以As计),mg/L0.01

铜(以Cu计),mg/L1

游离氯, mg/L0.005

三氯甲烷,mg/L0.02

四氯化碳,mg/L0001

亚硝酸盐(以NO2- 计) 0002

项目指标

菌落点数,cfu/mL大肠菌群,M PN /100mL3

致病菌(系指肠道致病菌和致病性球菌)不得检出霉菌、酵母菌, cfu/mL不得检出

1、初级过滤器: 作初过滤, 过滤粒径为1~100m的大颗粒(杂质) 。

2、电渗析: 淡化水,让其盐度降低,通过正负电离,分离水中金属离子,带电离子。

3、离子交换系统:软化水,去除水中钙、镁离子, 降低水的硬度。

4、蜂房过滤器: 精密过滤, 再次过滤较小颗粒。

5、很滤系统: 微过滤, 过滤粒径为 0.2~10m的微小颗粒,可有效地去除细菌等一切 杂质。

三、质量现状

(一)要求 根据 GB 17323-1998及GB17324-1998的规定,饮用纯净水的理化、卫生指标的各项要求如表1,表2,表 3,表4所示。

标准计量与质量

1、生产工艺中的问题及解决办法。在生产工艺中,过滤细菌的主要部位为很滤系统,部分产品的菌落总数严重很标,就是很滤系统已失效, 不能有效地去除细菌。为了使很滤系统更有效地工作, 每次生产后都应进行反复冲洗。一般出水水质下降(如电导率上升等), 就需要用药物清洗。

2、车间布局总体的卫生要求、存在的问题及解决办法。

(1)按照卫生要求的规定, 工厂布局应当遵守以下的原则:生产区与生活区分离;工艺流程布局要合理,要避免人流、物流交叉。

(2)很多生产厂家的布局不合理,输送管道很长,增加了污染的机会,应当按工艺流程合理布局,尽量减少输送管道, 把污染的可能性降至较低。此外,不少厂家将灌装与清洗车间合二为一,严重违反了卫生要求,应当分设两个车间,并且每个车间内部都有各自的消毒措施(如紫外线灯、净手、净脚措施)。

(3)有的企业洗手设施布置很乱,应设在车间进口处和车间内适当的地点, 使用非手 动式龙头; 可按每班 10人设置一个龙头, 总数不少于2个;还应设置洗涤剂、消毒剂和干手装置。

(4)不少企业车间无消毒池,应在车间进门处设有与门等长,宽1.5m,深0.2m的鞋靴消毒池无消毒池的,必须做到工作人员更换工作鞋后方可进入车间。

(5) 大多数生产企业都没有更衣室及淋浴室,应设置更衣及淋浴室,内有与职工人数 相适应的衣柜、鞋架及淋浴水龙头,水龙头按每班20名工作人员设置1个, 总数不得少于2个。更衣室应与生产车间相连接。

3、生产过程的卫生要求、存在的问题和解决办法。在生产过程的卫生要求中, 规定必须使用机械化清洗、消毒、灌装、封盖设备,不得用人工灌装和封盖, 封口必须严密。由于资金有限, 很多厂家未能做到这一点,仍然采用半机械清洗、消毒、灌装、封盖,甚至手工操作。这就直接影响了产品的质量。各生产厂家应按要求进行技术改造。

4、产品出厂存在的问题及解决办法产品必须经检验合格后方可出厂, 这是企业保证产品质量必不可少的措施。但纯净水的检验一般需 3~ 5天才能出结果,很多厂家由于无检验条件或为追求市场的需要, 不检验或无法等到检验结果出笼就匆匆走向市场,这不仅损害了消费者的利益,也危害了人民的身体健康。这些厂家应完善检测手段或 购置多些容器以保证市场的周转, 应严格循产品经检验合格方可出厂的原则,保障人体健康。

从上述可以看出, 目前我区的瓶(7.5升水桶)装纯净水市场仍有比较大的缺陷, 要改进这些 缺陷必须加强生产企业的管理工作及质量监督管理工作;我区的生产企业必须加大投入,改进工艺及检测设备; 卫生及技术监督部门应加大对市场上销售的纯净水的监督检验,对不合格的产品, 坚决按有关法律法规进行处罚。只有这样, 才能使我区的纯净水的质量上一个新台阶,才能真正保护消费者利益,才能真正做到为人民的身体健康服务。